料理をしなくても生きていけるこの時代に、
なぜ料理をするのでしょう

世界約50ヶ国を旅して、気付いたのはユニバーサルな食の幸せでした。
2年で9回行ったイタリアで、各地のマンマが教えてくれたのは「料理の豊かさ」でした。

今の世の中には、便利な冷凍食品、缶詰、デリバリーが溢れ、
料理をしなくても、簡単に安く食事を済ませることも出来る時代です。

しかし、受験の日の母のお弁当、バレンタインで作ったチョコレート、愛する人との日々の食卓、思えば自分をこれまで作ってきたのは、心のこもった料理でした。

皆様も、きっとそんな料理があると思います。

料理が持つ「豊かさ」は、今も昔もこれからも私達を育んでくれるでしょう。

1人でも多くの人が、「美味しい！」を自ら作ることの楽しみを感じ、
料理を通して、周りの人と、地球と、共に生きていることを感じられますように。
そして、世の中がもっと温かく、豊かになりますように。

料理を通して人々をエンパワメントし、世の中を豊かにしたいという想いを込めて、全力で精進してまいります。

Ciao Bella 中小路葵